Points forts Sous l’effet de la chaleur, les niveaux d’AGPI diminuent et les AGS augmentent considérablement. Cymodocea nodosa a montré une plasticité plus élevée en
Mathis met à profit ses connaissances d'ingénieur bio-procédés et ses expériences passées dans le domaine des microalgues afin de contribuer au transfert des innovations R&D sur le site industriel. Diplômé de l'Ecole de Biologie Industrielle (EBI) et de l’Université Technologie de Compiègne (UTC), il allie sa passion pour les biotechnologies avec son désir d’innovation.